Pruebe una dieta con FODMAPs para controlar el Síndrome del colon irritable o Síndrome del intestino irritable (SII).
Cada año, aproximadamente 1 de cada 10 españoles se ve afectado por la enfermedad gastrointestinal conocida como síndrome del intestino irritable. El hecho de que el SII pueda provocar calambres, diarrea y gases no es sorprendente.Los cambios en la dieta pueden ayudar con los síntomas del SII. El tratamiento más popular para los síntomas del SII es evitar los alimentos desencadenantes. Una dieta para el colon irritable ha tenido mucho éxito. Se trata de la dieta baja en FODMAP.
¿Cómo puede utilizarse la dieta baja en FODMAP? ¿Qué es?
“Oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polialcoholes” es el acrónimo de FODMAP. La dieta contiene frecuentemente estos carbohidratos fermentables de cadena corta.
- Los galactos y los fructanos son dos tipos de oligosacáridos (GOS)
- La lactosa es un disacárido.
- La fructosa es un monosacárido.
- Tanto el sorbitol como el manitol son polioles.
Según las investigaciones, el intestino delgado no absorbe eficazmente los FODMAP. Pueden aumentar la cantidad de líquido en el intestino. Además, generan más gases. Las bacterias del colon producen más gases porque se fermentan fácilmente. El líquido y los gases adicionales en el intestino pueden causar hinchazón y alterar la rapidez con que se digieren las comidas. Es posible experimentar gases, malestar o diarrea. Al consumir menos de este tipo de carbohidratos, estos síntomas pueden disminuir. En los estudios realizados se ha demostrado que una dieta baja en FODMAP ayuda con los síntomas del SII. Según un estudio, el 76% de los pacientes con SII que siguieron la dieta observaron una mejora de sus síntomas.
Evite comer estos alimentos.
- La leche de vaca, el yogur y las natillas contienen lactosa.
- Fructosa
- Manzanas, melocotones, cerezas y otras frutas.
- Edulcorantes como el néctar de agave y la miel
- Productos con jarabe de maíz de alta fructosa
- Fructanos
- Verduras como las alcachofas y los espárragos, el brócoli y las coles de Bruselas, la remolacha, el ajo y la cebolla, entre otros
- Cereales como el centeno y el trigo
- Un ejemplo de un GOS de fibra adicional es la inulina.
- Alubias, garbanzos, lentejas y otros productos de soja
- Un ejemplo de verdura es el brócoli.
- Polioles
- Frutas como las manzanas, las moras y las cerezas.
- Verduras como la coliflor, los guisantes y las setas
- Los edulcorantes que se encuentran en los chicles, las mentas, el jarabe para la tos y las gotas sin azúcar incluyen el sorbitol, el manitol, el xilitol y el maltitol.
Estos alimentos son más saludables.
- Los productos lácteos incluyen el yogur, la leche sin lactosa, las leches de arroz, almendra y coco, así como los quesos duros como el feta y el brie.
- La fruta incluye los limones, los arándanos, las fresas, los melones, los plátanos, los pomelos, los melocotones, los kiwis y los melones.
- Verduras: bok choy, brotes de bambú y brotes de soja.
- La carne de vacuno, cerdo, aves de corral, huevos, pescado y tofu son fuentes de proteínas.
- Frutos secos/semillas (10-15 como máximo por persona): Cacahuetes con almendras. Nueces, nueces de macadamia, cacahuetes y piñones son algunos ejemplos.
- La avena, el salvado de avena y el salvado de arroz son granos. Existen otras variedades de pasta sin gluten elaboradas con quinoa, maíz y arroz.
Las dietas bajas en FODMAP pretenden restringir los alimentos problemáticos solo de una categoría determinada, no de todas. Sin embargo, ofrecen algunas ventajas para la salud. Puede ser más sencillo tolerar algunos alimentos que otros. Consulte a un dietista titulado si está considerando esta dieta. Es crucial asegurarse de que su alimentación es segura y saludable. Su médico le aconsejará que deje de comer FODMAPs. El siguiente paso es aumentar gradualmente los hidratos de carbono, de uno en uno, sin perder de vista sus síntomas. Un diario de alimentos o una tabla de síntomas pueden ser útiles.
La conclusión
Una dieta baja en FODMAP puede ser útil para las personas con SII. Algunos profesionales creen que es demasiado restrictiva. Los partidarios de la dieta afirman que mejora la calidad de vida.
Preguntas frecuentes:
¿Qué alimentos puede comer una persona con SII?
Su médico puede aconsejarle que se mantenga alejado de los alimentos que contienen gluten para ver si los síntomas del SII mejoran. El trigo y la cebada contienen la proteína conocida como gluten. El gluten está presente en la mayoría de los granos, pastas, cereales y comidas procesadas.
¿Qué alimentos son seguros para comer mientras se padece el SII?
Es aceptable comer cereales como el arroz, el maíz, el trigo sarraceno y el mijo. Los huevos, el pescado y la carne no procesada también son alimentos aceptables. También se ofrecen productos lácteos sin lactosa, incluidos los quesos curados y otros productos lácteos. Además, son más saludables las bebidas vegetales enriquecidas con calcio a base de almendras, avena y arroz.
¿Qué puedo consumir para mantener la salud de mi colon?
Para tener un colon sano, los alimentos ricos en fibra son una opción fantástica. Consumir muchos alimentos ricos en fibra, como la pasta integral, las judías, el apio y las ciruelas (aproximadamente 25-35g al día), es un método maravilloso para limpiar el organismo.